トムヤムソバやグリーンカレーソバなど、エスニックテイストのラーメンも人気なBASSANOVAですが、私がおすすめするのはその名も「豚濁和出汁ソバ」です。いわゆる魚介豚骨のハーフ&ハーフなのですが、これほどまでに旨いスープには出会ったことがありません。

ややとろみのあるスープを口に含むと、まずは鼻抜けの良い魚介の風味が突き抜けます。後味は濃厚な豚骨の旨味が感じられます。麺はスープと絡み合う細麺で、肉厚のメンマが箸休めにもってこいです。炙りチャーシューがこれまた絶品で、柔らかくしっかりと味がしみています。

おすすめは一緒にライスを頼んで、少しスープに浸しておじやのようにして食べると病みつきになります。店構えもそうですが、店内の雰囲気もオシャレで、ラーメンが出てくるまではラーメン屋だと思えないような雰囲気です。下北沢近辺に行かれる際は、是非立ち寄ってみては如何でしょうか。

店舗情報

住所:東京都世田谷区羽根木1-4-18 新代田たちばな荘 1F
電話番号:03-3327-4649
営業時間:11:30~14:45 18:00~翌1:30

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