高田馬場界隈はラーメン激戦区であるため、多くのラーメン店が存在します。激戦区であるがゆえに、その生存競争で生き残ることができず、その内の大半のお店が閉店してしまうことも事実です。その中で、長い間お店を開店し続け、かつトップクラスの人気を誇る(と私は思う)店舗がこの「剱」です。
このお店は高田馬場界隈では珍しい、焼ラーメンを提供しています。麺が少しだけ焦がされていて、食感はパリパリです。本来ラーメンは麺をすすって食べるものでありますが、このラーメンは噛んで食べます。麺を噛んだ瞬間、ベジポタベースの濃口スープの旨味が口の中に広がり、こってり系のラーメンを好む人は大きな満足感に浸されること間違いないです。

アクセス情報

住所 :東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル103号
電話番号 :03-3200-5911
営業時間 :11:00~15:00 / 18:00~21:30

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