杉並区高円寺にお店がある「田ぶし」は、カウンターのみのお店。店に入ると目に飛び込んでくるのは大きなザルに乗った大量の煮干し。雰囲気が良いです。
こちらのスープは魚介と豚骨のミックスで、トロトロなほど濃厚です。麺は中太ちぢれ麺を使用しており、トロトロなスープに良く絡みます。量はさほど多いとは言えませんが、食べ応えはかなりあります。トロトロで濃厚なスープですが、意外とサッパリした口当たりなので、最後まで飽きずに食べられます。
私が1番好きなのは、ラーメンの上に乗っている支那竹です。よくあるペラペラな支那竹ではなく、まるで肉のブロックのようなボリューム感たっぷりの支那竹です。ラーメンはもちろんですが、この支那竹もぜひ食べてみてください!

店舗情報

住所 : 東京都杉並区高円寺北3-2-17
電話番号 : 03-5327-4744
営業時間 :11:30~23:00

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