最近は色々な趣向を凝らしたラーメン店がありますが、ホープ軒は昔から味の変わらない名店です。
私はかれこれ30年近く通っていますが、いつも注文するのは同じで、醤油ラーメンに味玉とモヤシのトッピングです。

このシンプルな組み合わせこそが、この店の一番だと私は思っています。
私以外のお客さんも同じく思っているようで、みなさん大体は同じメニューです。スープはあっさり醤油と豚骨ベースです。
背脂はあまり乗っていません。麺は中麺です。麺にあっさりとしたスープが絡み合って相性は抜群です。
スープに飽きてきたら唐華と呼ばれている赤唐辛子を入れると、パンチの効いた味に変化します。なんとも飽きさせないラーメンです。


深夜営業なので飲んだ後に小腹が空いたときはタクシーを飛ばして食べに行きます。これからも変わらない味を楽しませて欲しいと思います。

店舗情報

住所 : 東京都杉並区梅里1-1-46
電話番号 : 03-3316-5728
営業時間 : 18:00〜翌3:00(毎週日曜日定休日)

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